Door: Niels Tjoonk “Je kunt de toekomst niet voorspellen, maar je kunt de toekomst wel uitvinden.” Dennis Gabor, Nobelprijswinnaar in de natuurkunde, schreef dat ooit. Kweekvleesonderzoeker Mark Post is (nog)…

Over de ontwikkelingen en de toekomst van kweekvlees. Een écht stukje vlees dat ook écht diervriendelijk is. Het klinkt futuristisch, maar niets is minder waar. Naar verwachting zullen binnen nu…

In 2013 werd het eerste stukje kweekvlees gemaakt en gegeten. In het lab gegroeide stukjes vlees worden steeds goedkoper om te maken en zijn hard op weg naar de supermarkt….

Het idee van kweekvlees stimuleert de discussie over het eten van vlees We moeten minder vlees gaan eten om het milieu te helpen. Dit horen we op het nieuws, in…

Het vlees op je bord ziet er misschien heerlijk uit, maar het is niet zo onschuldig als het lijkt. Vlees vormt de basis van veel van de problemen waarmee we…